Inde - Malabar - Moussonné AA

6,00 €

- 100% Arabica
- Torréfié artisanalement en France
- Torréfaction lente (robe de moine)
- Conditionnement en 250gr et 1Kg

Un café racé aux notes exceptionnelles de cuir, d'épices, avec des notes végétales et boisées (herbes sauvages) qui proviennent de la préparation unique des cerises de café après récolte.

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Type
Mouture
Poids
Quantité

L'avis du torréfacteur:

Goût très surprenant avec une longueur en bouche laissant exploser des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages. Acidité quasi inexistante. Unique : à essayer au moins une fois dans sa vie...

La préparation de votre café:

Une torréfaction traditionnelle de type robe de moine avec une montée en température lente, une longue torréfaction (vingtaine de minutes), un refroidissement et dégazage en douceur (fraicheur garantie) permettant de libérer au mieux les arômes et la quintessence de chaque grain.

En savoir plus sur ce café:

Consultez notre article dédié à ce café.

Informations supplémentaires:
- Méthode humide
- Séchage naturel
- Triage manuel
- Taux de caféine : environ 1,13%

Aller plus loin:

Apprendre les bases du café

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Quelle mouture est adaptée à ma machine ?

INDE

Fiche technique

Origine
Inde
Espèce
Arabica

Références spécifiques