Les bienfaits de boire (avec modération !) du café quand on est senior
Le café est une boisson très populaire en France et ce dès l’âge adulte, réputée pour sa teneur en caféine et ses vertus énergisantes. Si la consommation de café doit rester modérée, elle n’est cependant pas à proscrire : de nombreuses études auraient prouvé certaines vertus apportées par la boisson et ce notamment chez les personnes âgées. Alors, quelles sont les différentes variétés de cafés et leurs vertus pour nos aînés ?
Les différentes variations du café
Boisson chaude et réconfortante par excellence, le café a été largement adopté par la société comme une boisson mondaine qui se boit quotidiennement, souvent dans la matinée ou après le repas du midi pour faire le plein d’énergie. Le café Arabica est le plus répandu dans le monde et représente environ 70% de la production mondiale. Il existe d’autres variétés plus rares et plus difficiles à trouver. Mais notre café Arabica propose déjà une grande variété de préparations.
Le plus répandu, le café dit « filtre », qui se prépare en faisant couler l’eau chaude dans le filtre contenant le café moulu. Mais s’il est le plus populaire, il est loin d’être le seul : l’expresso de son appellation italienne plus connu sous le nom de café court, se démarque par sa faible quantité d’eau et donc son fort goût en café.
Pour un peu plus de légèreté, vous opterez pour le macchiato auquel on ajoute un peu de mousse de lait afin de l’adoucir. Le café au lait, de son côté, contient deux doses de lait chaud (qu’il soit de vache ou végétal) pour une dose de café. De la même manière, le cappuccino est créé à partir d’un expresso auquel on ajoute du lait chaud, de la mousse de lait et parfois du chocolat.
Évidemment, cette liste n’est pas exhaustive et il existe bien d’autres manières de déguster son café, et dans tous les cas vous bénéficierez de ses bienfaits. Après tout, ce n’est qu’une question de goût !
Les bienfaits de la consommation du café pour les personnes âgées
Riche en antioxydants et polyphénols comme son cousin le thé, le café aiderait à lutter contre le vieillissement des cellules[1] causant parfois des cancers, des maladies cardiovasculaires[2] ou des maladies inflammatoires. Une étude chinoise[3] aurait prouvé que la consommation quotidienne de caféine favoriserait l’amélioration de la performance cognitive permettant de lutter contre la maladie d’Alzheimer, mais aussi de garder une énergie physique générale convenable.
Connue pour ses vertus stimulantes, la caféine permettrait de soigner les maux de têtes mais surtout de rester bien éveillé. Elle permettrait également de garder une certaine énergie pour les tâches du quotidien ou encore améliorer ses réflexes.
Toutefois, il est important de rappeler que, pour garder une bonne hygiène de sommeil, le dernier café doit être bu au maximum à 16h au vu de ses propriétés énergisantes.
D’après une autre étude[4], la consommation de café faciliterait le transit intestinal souvent dérangé chez les seniors en faveur d’une meilleure digestion.
De manière générale, le café aiderait à garder une énergie non négligeable pour nos retraités tout en leur permettant de consolider leurs capacités physiques et cognitives.
Il faut cependant être clair : le café, même s’il apporte bien des vertus, doit être consommé avec modération pour éviter tout effet indésirable. En d’autres mots : une ou deux tasses de café seraient suffisantes pour avoir les meilleurs bienfaits chez nos aînés pour garder la forme !
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